Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо 43. 00. 00 Сервис и туризм

Скачать 0.88 Mb.

Название	Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо 43. 00. 00 Сервис и туризм
страница	3/7
Тип	Документы

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Документы

1 2 3 4 5 6 7

Паспорт задания вариативной части II уровня

№ п/п	Характеристики ФГОС СПО	Характеристики профессионального стандарта (при наличии)
1	43.02.11 Гостиничный сервис Приказ N475 от 07.05.2014 г.	Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц (утвержден Приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 282н) Зарегистрирован в Минюсте РФ 26 мая 2015 г. Регистрационный N 37395
2	4.3.1. Бронирование гостиничных услуг. 4.3.2. Прием, размещение и выписка гостей. 4.3.3. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.	Уровень квалификации: 5
3	ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его. ПК 1.2. Бронировать и вести документацию. ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании. Организовывать и контролировать работу обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений. ПК 3.2. Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service). ПК 3.3. Вести учет оборудования и инвентаря гостиницы.	Управление текущей деятельностью сотрудников служб, отделов гостиничного комплекса
4	ПМ 01 Бронирование гостиничных услуг МДК 01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг ПМ 03. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.
Задание: «Бронирование гостиничных услуг по телефону»
	Задача: Ответьте на телефонный звонок и проведите бронирование гостиничных услуг по телефону		Максимальный балл – 15 баллов
	Критерии оценки:
	Соблюдение временного интервала ответа на звонок.		1
	Наличие формализованного приветствия, сформулированного в соответствии с правилами делового телефонного этикета		1
	Приветливый голос и интонации на протяжении всего разговора		1
	Отсутствие немотивированных пауз и длинных периодов ожидания собеседником ответа		1
	Отсутствие грубых фактических ошибок в материале характеризующем реализуемый турпродукт (маршрут, стоимость, условия, объекты посещения и др.)		3
	Отсутствие сленга и профессиональной лексики		1
	Грамотная речь, отсутствие междометий, слов - паразитов		1
	Подведение итога разговора. Повторение деталей заказа		2
	Предоставление возможности клиенту первым закончить разговор		1
	Достижение цели коммуникации		3

	Задание: «Разработка плана выполнения требований VIP гостя»		Максимальный балл – 20 баллов
	Задача: Разработайте план организации выполнения требований VIP гостя		Максимальный балл – 20 баллов
	Критерии оценки:
	Учтены все требования райдера		7
	Предложенные действия по выполнению требований соответствующих функциональным обязанностям менеджеров подразделений		6
	Корректно учтена информация о комплектации гостиничного номера		2
	Предложенные действия по выполнению требований учитывают материальные ресурсы гостиницы		2
	Указаны поставщики закупаемых товаров		1
	Документ оформлен в едином стиле в программе «Microsoft Word»		1
	Отсутствуют грамматические и орфографические ошибки		1

ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА

Задание «Тестирование»

Инвариантная часть

1. Какое из указанных условий относится к дополнительным условиям для включения в трудовой договор:

Испытательный срок
Место работы
Трудовая функция
Обязательное социальное страхование работника

2. Прибыль, которая образуется за счет различных видов деятельности предприятия, называется ____________.
Ответ: 3. Установите верное соответствие понятий и их характеристик:

1	Чистая прибыль	А	Отражают расходы, которые необходимо осуществить для создания услуги
2	Издержки	Б	Часть балансовой прибыли предприятия, остающаяся в его распоряжении после уплаты налогов, сборов, отчислений и других обязательных платежей в бюджет
3	Балансовая прибыль предприятия	В	Денежное выражение стоимости продукции, товаров, услуг
4	Цена	Г	Сумма прибылей (убытков) предприятия как от реализации продукции, так и доходов (убытков), не связанных с ее производством

Запишите ответ:

1	2	3	4

4. Расположите источники трудового права по юридической силе:

Трудовой кодекс РФ
Указ Президента РФ
Конституция РФ
Закон субъекта РФ

5. Проверка полномочий пользователя при его обращении к данным называется:

Контролем доступа
Аутентификацией
Обеспечением целостности данных
Шифрованием

6. В Microsoft PowerPoint 2013 стандартным расширением файла, содержащего обычную презентацию, является ____________.
7. Установите соответствия между названием программы и видом программного обеспечения:

1	Базовое ПО	А	MS Excel
2	Сервисное ПО	Б	Windows7
3	Инструментальное ПО	В	Антивирус Касперского
4	Прикладное ПО	Г	Pascal

Запишите ответ:

1	2	3	4

8. Установите единицы измерения объема информации по возрастанию:

Бит
Мегабит
Мегабайт
Килобайт

Охрана труда, безопасность жизнедеятельности, безопасность окружающей среды

9. Продолжительность рабочей недели для подростков в возрасте 16-18 лет не должна превышать

18 часов
24 часа
35 часов
40 часов

10. Прибор, измеряющий влажность воздуха в помещении, называется ____________.
11. Установите правильную характеристику условий труда работников:

1	Вредные	A	Условия труда, при которых на работника не воздействуют опасные и вредные производственные факторы
2	Опасные	Б	Условия труда, при которых на работника воздействуют вредные производственные факторы, в пределах предельно-допустимых уровней
3	Оптимальные	В	Условия труда, при которых уровни воздействия вредных и опасных производственных факторов превышают ПДУ
4	Допустимые	Г	Условия труда, при которых на работника воздействуют вредные и опасные производственные факторы, которые в течение рабочего дня представляют угрозу жизни работника

Запишите ответ:

1	2	3	4

12. Установите последовательность действий при обнаружении пожара в здании:

Принять меры к тушению пожара
Эвакуировать людей из здания
Обесточить все доступные помещения
Сообщить по телефону 01 (мобильный 112) в пожарную часть

13. Стандартизация - это:

Документ, принятый органами власти
Совокупность взаимосвязанных стандартов
Деятельность по установлению норм, требований, характеристик
Документ, в котором устанавливаются характеристики продукции

14. Специальное разрешение на осуществление конкретного вида деятельности при обязательном соблюдении лицензионных требований и условий, выданное лицензирующим органом юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю, это - ____________.
15. Установите соответствие между термином и определением:

1	Стандартизация	А	Наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства
2	Метрология	Б	Деятельность, направленная на разработку и установление требований, норм, правил
3	Сертификация	В	Форма подтверждения соответствия объектов выдвинутым требованиям

Запишите ответ:

1	2	3

16. Установите последовательность работ по проведению сертификации:

Рассмотрение и принятия решения по заявке
Подача заявки на сертификацию
Отбор, идентификация образцов и их испытания
Инспекционный контроль за сертифицированной продукцией
Выдача сертификата соответствия

17. Выберите правильный ответ. Устоявшаяся аббревиатура для офиса организации МФУ расшифровывается как:

А.- многофункциональной устройство

Б.- минифункциональное устройство

В.- московское финансовое управление

Г.- малый финансовый учет

Ответ:

18. Старейшая глобальная система бронирования билетов, гостиниц, автомобилей называется ___________________________
19. Установите соответствие между средствами пожарной безопасности и функциями, которые они обеспечивают

1.Пожарная сигнализация	А Своевременное обнаружение пожара, возгорания
2.Пожарные учения	Б Организованный выход персонала и потребителей в безопасную зону
3.План эвакуации	В Формирование у персонала навыка правильных действий в случае возникновения пожарной опасности
4. Пожарный инструктаж	Г Информирование персонала о правильных действиях в случае возникновения пожарной опасности

Ответ

1	2	3	4
А	В	Б	Г

20. Расположите в верном порядке последовательность действий по переводу звонка:

Попросить звонящего подождать для уточнения информации;
Нажать клавишу «Hold»;
Набрать внутренний номер сотрудника;
Уточнить у сотрудника компании, может ли он в данный момент принять вызов;
Переключиться на звонящего;
В случае положительного ответа сотрудника сообщить звонящему, что звонок будет переведен;

Вариативная часть

1. Выберите правильный ответ. Как называется аналитический процесс, включающий определение проблемы, сбор, обработку и анализ информации, а также выработку рекомендаций по решению проблемы?

формирование исследовательской панели
маркетинговые исследования
формирование гипотезы
выборочное исследование

2. Налоговая ставка на прибыль для ИП при общей системе налогообложения составляет ___ (написать только число)

Ответ:
3. Установите соответствие между критериями сегментации и их признаками

Географический	А. уровень образования и доходов
Демографический	Б. плотность и численность населения, административное деление
Социально-экономический критерий	В. поведение индивидуума, стиль жизни, личностные качества
Психографический	Г. возраст, пол потребителей; размер семьи

Ответ:

1	2	3	4

4. Установите соответствие между функциями маркетинга с их содержанием

Аналитическая функция	А. организация системы товародвижения, организация высококачественного сервиса
Производственная функция	Б. изучение рынка, потребителей, товара; анализ внутренней среды предприятия
Сбытовая функция	В. организация стратегического и оперативного планирования на предпринят
Функция управления и контроля	Г. организация материально-технического снабжения, управление качеством и конкурентоспособностью готовой продукции

Ответ:

1	2	3	4

5. Установите соответствие между существующими стратегиями достижения конкурентных преимуществ организации и ее содержанием

Стратегия лидирующих позиций по издержкам	А. предполагает использование новшеств — продуктовых, технологических и организационных; наличие значительного риска; сложность сохранения данного преимущества
Стратегия дифференциации	Б. предполагает, что основное внимание менеджеров направлено на контроль затрат, а качество услуг, сервис и другие параметры незначительны для компании
Стратегия концентрации (фокусирования)	В. предполагает способность организации обеспечить уникальность и более высокую ценность (по сравнению с конкурентами) услуг для покупателя с точки зрения уровня качества, наличия его особых характеристик, методов сбыта, послепродажного обслуживания
Стратегия раннего выхода на рынок	Г. основана на выборе узкой области конкуренции внутри отрасли (рыночной ниши)

Ответ:

1	2	3	4

6. Установите соответствие между методами обучения персонала и содержанием этих методов, вписав в ответе соответствующие буквы

стажировка	А. метод обучения новых сотрудников, позволяющий ознакомить их с рабочим местом и его оборудованием
рабочая ротация	Б. метод повышения квалификации за пределами фирмы, в которой работает сотрудник
тренинг	В. временное перемещение сотрудника на другую должность внутри организации
обучение на рабочем месте	Г. метод обучения с использованием специально смоделированных ситуаций

Ответ

1	2	3	4

7. Установите соответствие между средствами распространения рекламы и их преимуществами

Реклама в газете	А. высокий уровень избирательности целевых групп (или высокое полиграфическое качество)
Реклама в журнале	Б. относительно невысокая стоимость изготовления макета и его размещения
Реклама по ТВ	В. вездесущность и общедоступность
Реклама по радио	Г. одновременное визуальное и звуковое воздействие

Ответ

1	2	3	4

8. Установите последовательность этапов маркетинговых исследований в правильном порядке
А. Определение объектов исследования

Б. Разработка плана исследования

В. Анализ информации данных

Г. Представление результатов

Д. Сбор данных

Е. Определение проблемы и целей исследования
Ответ

1	2	3	4	5	6

9. Установите последовательность этапов жизненного цикла изделия:

А. Освоение производства

Б. Значительное падение спроса на продукт в результате появления на рынке нового товара, заменяющего данный

В. Создание новшества и адаптация его к условиям рынка

Г. Достижение максимального уровня эффективности за счет значительных объемов производства

Д. Снижение экономической эффективности и постепенное моральное устаревание продукта
Ответ

1	2	3	4	5

10. Укажите последовательность этапов подготовки к участию в выставке

А. Выбор выставки и планирование бюджета

Б. Выбор вида застройки и концепции стенда

В. Определение целей участия в выставке

Г. Подведение итогов

Д. Подготовка рекламных материалов и сувенирной продукции

Е. Выбор и бронирование места в выставочном комплексе
Ответ

1	2	3	4	5	6

11. Выберите правильный ответ. Для лечения и реабилитации людей предназначены

А – пансионаты

Б – санатории

В – водолечебницы

Г – дома отдыха
12. Выберите правильный ответ. Термин «гарантированное бронирование гостиничных услуг» означает -

А- произведенное лично потребителем бронирование,

Б- бронирование, при котором услуга проживания предварительно оплачена полностью,

В- бронирование, при котором услуга проживания предварительно оплачена полностью или частично,

Г – бронирование, в случае, если потребитель обещает произвести оплату при заезде
13. Выберите правильный ответ. Аннуляция бронирования гостиничных/туристских услуг может быть произведена:

А – только по инициативе Заказчика

Б – только по инициативе Исполнителя

В – по инициативе Заказчика или Исполнителя

Г – только, если Заказчиком является физическое лицо
14. Однокомнатный номер площадью не менее 25 м², рассчитанный на проживание одного/двух человек с планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета

Студия
Люкс
Апартамент
Джуниор сюит

15. Документ, устанавливающий право туриста на услуги, входящие в состав тура, и подтверждающий факт их оказания, называется туристский __________________

Ответ:
16. Определенная сумма денежных средств потребителя /заказчика, внесенная на счет /в кассу организации-исполнителя, которая гарантирует последующую оплату предоставленных услуг, называется _____________________

Ответ:
17.Тип питания (тарифный план), при котором гостям предоставляются бесплатные алкогольные и безалкогольные напитки во время обеда и ужина, называется _______
18. Установите соответствие между типом завтрака и его определением

Тип бара

Месторасположения

1. Американский

2. Английский

3. Континентальный

4. А ля карт

А. Тип завтрака, при котором гость делает заказ по меню

Б. Тип завтрака, являющийся самым скромным, при котором гостю порционно подаются булочка, масло, джем и горячий напиток

В. Тип завтрака, при котором гостю порционно подаются сок, яичница, тосты, сливочное масло, фруктовый джем и горячий напиток

Г. Тип завтрака, при котором гостю порционно предоставляется омлет (иное горячее блюдо), кекс или булочка, масло, нарезка и горячий напиток

Ответ

1	2	3	4
Г	В	Б	А

19. Сопоставьте наименование религиозной/национальной группы туристов и требование к организации питания данной группы:

1. Туристы-индуисты	А. Требуют исключения из меню мяса говядины
2. Туристы-мусульмане	Б. Требуют не смешивать в одной трапезе мясных и молочных блюд
3.Туристы-иудеи	В. Требуют исключения из меню мяса свинины
4. Туристы-китайцы	Г. Требуют предоставления большего количества чистой питьевой воды

Ответ

1	2	3	4
А	В	Б	Г

20. Расставьте действия в порядке их производства при расчете с покупателями:

А Кассир, контролер - кассир четко называет сумму полученных денег и кладет их отдельно на виду у покупателя;	2
Б Печатает чек на контрольно-кассовой машине;	3
В Объявляет покупателю общую стоимость покупок;	1
Г Называет сумму причитающейся покупателю сдачи и выдает ее вместе с чеком;	4
Д После окончательного расчета кладет полученные от покупателя деньги в кассовый ящик.	5

Ответ

1	2	3	4	5
В	А	Б	Г	Д

Практические задания I уровня
«Перевод профессионального текста»

Задание по переводу текста с иностранного языка на русский состоит из перевода текста, содержание которого включает профессиональную лексику с иностранного языка на русский и ответов на вопросы по содержанию текста. Перевод оформляется при помощи текстового редактора Microsoft Word и выдаётся на печать.

Требования к оформлению документа:
Шрифт - Times New Roman, размер шрифта -14.
Заглавные буквы в наименовании документа.
Выравнивание текста по ширине.
Межстрочный интервал (1,5 пт).
Поля документа (верхнее – 1,5см; нижнее – 2,0см; левое – 2,5см; правое – 1,5см.)

ПРИМЕР для специальности 43.02.10 Туризм

(английский язык)

1 2 3 4 5 6 7

	1. 3 Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады... Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей...		Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады...
	Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады...		Заседание фумо 10. 02. 2017 Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей...
	Фонд оценочных средств Всероссийской олимпиады профессионального... Фонд оценочных средств разработан преподавателями и сотрудниками образовательных организаций		Фонд оценочных средств Областной олимпиады профессионального мастерства... Фонд оценочных средств разработан преподавателями и сотрудниками образовательных организаций
	Примерные конкурсные задания Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо		Регионального этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства... Сводная ведомость оценок результатов выполнения профессионального комплексного задания
	Регионального этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства... Заседании Регионального учебно-методического объединения в системе спо курской области		Фонд оценочных средств (фос) для проведения регионального этапа Всероссийской... Угс 21. 00. 00 Прикладная геология, горное дело, нефтегазовое дело и геодезия с учетом Сборника организационно-методических документов...
	Профессиональное комплексное задание заключительного этапа Всероссийской... Ного комплексного задания заключительного этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся укрупненной группы...		2. Место проведения регионального этапа Всероссийской олимпиады по... Порядок организации и проведения регионального этапа Всероссийской олимпиады по укрупненной группе специальностей
	Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального...		Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального...
	Комплект контрольно-оценочных средств по оценке освоения итоговых... Комплект контрольно оценочных средств по профессиональному модулю разработан на основе Федерального государственного образовательного...		Гаоу спо «Арский агропромышленный профессиональный колледж» комплект... Комплект контрольно оценочных средств по профессиональному модулю разработан на основе Федерального государственного образовательного...

Комплект оценочных средств, используемых для проведения олимпиады профессионального мастерства по укрупненной группе специальностей спо 43. 00. 00 Сервис и туризм

Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц (утвержден Приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 282н)

Похожие:

Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц
(утвержден Приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 282н)