Область применения машины

Скачать 70.19 Kb.

Название	Область применения машины
Тип	Инструкция по эксплуатации

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Инструкция по эксплуатации

Тестомесильная машина серии HWJ

Инструкция по эксплуатации

Область применения машины

Данный аппарат применяется в столовых, кафе, предприятиях, занимающихся обработкой пищевой продукции и приготовлением изделий из теста.

Технические характеристики

HWJ-25

Количество замешиваемого теста, кг	25
Время замеса, мин	3-10
Скорость вращения мешалки, оборот/мин	25
Мощность электродвигателя, кВт	1,5
Мощность электродвигателя опрокидывателя	-
Напряжение, В	380
Габариты (длинаxширинаxвысота), мм	880x482x930
Масса, кг	200/240

HWJ-50


Количество замешиваемого теста, кг	50
Время замеса, мин	3-10
Скорость вращения мешалки, оборот/мин	26
Мощность электродвигателя, кВт	3
Мощность электродвигателя опрокидывателя	0,37
Напряжение, В	380
Габариты (длинаxширинаxвысота), мм	1110x630x1070
Масса, кг	340/400

HWJ-100

Количество замешиваемого теста, кг	100
Время замеса, мин	3-10
Скорость вращения мешалки, оборот/мин	29
Мощность электродвигателя, кВт	5,5
Мощность электродвигателя опрокидывателя	0,75
Напряжение, В	380
Габариты (длинаxширинаxвысота), мм	1250x740x1300
Масса, кг	360/420

HWJ-125

Количество замешиваемого теста, кг	125
Время замеса, мин	5-15
Скорость вращения мешалки, оборот/мин	20
Мощность электродвигателя, кВт	7,5
Мощность электродвигателя опрокидывателя	1,1
Напряжение, В	380
Габариты (длинаxширинаxвысота), мм	1540x800x1375
Масса, кг	938

HWJ-150

Количество замешиваемого теста, кг	150
Время замеса, мин	5-15
Скорость вращения мешалки, оборот/мин	20
Мощность электродвигателя, кВт	7,5
Мощность электродвигателя опрокидывателя	1,5
Напряжение, В	380
Габариты (длинаxширинаxвысота), мм	1632x800x1420
Масса, кг	1056

HWJ-200

Количество замешиваемого теста, кг	200
Время замеса, мин	5-15
Скорость вращения мешалки, оборот/мин	20
Мощность электродвигателя, кВт	11
Мощность электродвигателя опрокидывателя	2,2
Напряжение, В	380
Габариты (длинаxширинаxвысота), мм	1690x980x1700
Масса, кг	1620

HWJ-250

Количество замешиваемого теста, кг	250
Время замеса, мин	5-15
Скорость вращения мешалки, оборот/мин	20
Мощность электродвигателя, кВт	11
Мощность электродвигателя опрокидывателя	2,2
Напряжение, В	380
Габариты (длинаxширинаxвысота), мм	1704x1040x1750
Масса, кг	1640

Краткое описание привода и устройства тестомесильной машины

Устройство привода тестомеса: электродвигатель тестомеса (I), установленный в нижней части корпуса, при помощи клиновидного ремня (2) передает движение червячному винту (3), червячному колесу (4), приводя во вращение основной вал (5) вместе с размельчителем (6), осуществляя операцию замешивания.

Устройство привода подвижной емкости: Поворачивая винт, приведите емкость для теста в верхнее положение для того, чтобы извлечь тесто.

Краткое описание устройства: аппарат состоит из корпуса, емкости для теста, размельчителя, системы приводов тестомеса и подвижной емкости, а также блока управления электрооборудованием.

Детали, взаимодействующие с мукой, имеют никелированные покрытие, внутри емкости для теста имеется пластина из нержавеющей стали, которая обеспечивает красивый дизайн и безопасность в использовании, соответствует гигиеническим нормам для продуктов питания.

В целом аппарат имеет красивый дизайн, достаточно высокую прочность, мало деталей, подверженных износу, полностью соответствует требованиям, предъявляемым при использовании его в столовых и кафе.

Описание электрооборудования тестомеса

Регулирование при помощи переключателей нормального и обратного вращения: при положении переключателя в режиме нормального, вращения, размельчитель тестомеса будет вращаться в обычном направлении; при положении переключателя в режиме обратного вращения, размельчитель будет вращаться в обратном направлении; при положении переключателя в режиме остановки, вращение аппарата прекратится.

Установка и правильное использование аппарата

Порядок установки и запуск аппарата: (совпадает с установкой аппарата НWН50)

Правильное использование аппарата

Перед тем, как начать процесс размешивания теста, с помощью винта расположите емкость для теста вверх, сдвиньте её крышку, положить муку, залить воду, после закрытия емкости крышкой, поверните переключатель в режим нормального вращение, и оставьте на 5-10 минут (может регулироваться в зависимости от требований пользователя), затем поверните переключатель в режим остановки, поворачивая винт, расположите емкость для теста в верхнее положение, а затем поверните переключатель в режим обратного вращения, после чего остановите аппарат. (Внимание! Электродвигатель может
вращаться в обратном направлении в течение того же времени, что и вращение в нормальном направлении, иначе нагрузка на него будет слишком велика, и это может привести к сгоранию двигателя, а также забиванию муки в подшипники, что приведет к повреждению деталей). После завершения замеса теста с помощью винта поверните емкость для теста в верхнее положение.
Перед работой и после ее завершения постоянно проводите гигиеническую чистку, а также следите за тем, чтобы соответствующие детали обрабатывались смазкой.
Строго воспрещается опускать руки в емкость для теста во время работы аппарата.

Схема подшипника

Схема системы приводов (рис.1)

Надпись в окружностях «масло»

Принципиальная электросхема (рис.2)

Похожие:

	Инструкция по установке и эксплуатации столешниц из древесного массива. Область применения Область применения: столешницы, ступени, подоконники, барные и административные стойки, подстолья в ванную комнату		Техническое задание на закупку и поставку универсальной испытательной машины Назначение и область применения: предназначена для проведения физико-механических испытаний на малоцикловую усталость, статические...
	Рабочей программы учебной дисциплины «Основы философии» Область применения программы Область применения программы. Программа учебной дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии...		Инструкция по применению Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу
	Инструкция по применению Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу		Инструкция по применению Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу
	Содержание введение 3 общие сведения о памяти и запоминающих устройствах 4 Область применения вычислительной техники непрерывно возрастает, разрабатываются новые вычислительные машины с улучшенными параметрами....		Правила и область применения содержание правила и область применения... Местные нормативы градостроительного проектирования муниципального образования муниципального района «троицко-печорский»
	Положение о закупках товаров, работ, услуг зао «Авиастар-сп» Правовые основы осуществления закупок, область применения Положения и исключения из области применения		Инструкция по применению комплект стоматологический для лечения и... Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу
	Инструкция по применению набор для полирования и препарирования зубов методом абразивной струи Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу		Руководство администратора наименование утверждаемого документа Оглавление... Развитие информационно-аналитического обеспечения лицензионной деятельности в Российской Федерации
	Инструкция по применению комплект стоматологический для антисептической... Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу		Инструкция по применению набор стоматологических жидкостей для обработки... Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу
	Инструкция по применению набор стоматологических жидкостей для обработки... Область применения – стоматология. Для профессионального применения в условиях лпу		Умк – учебно-методическая комиссия. 1 Цель освоения дисциплины «Дорожные и строительные машины» является ознакомление студентов с парком машин и механизмов, применяемых при строительстве, ремонте...

Руководство, инструкция по применению